[Ulasan] BREAD WINE CHOCOLATE (Simran Sethi) Diringkaskan.

BREAD WINE CHOCOLATE (Simran Sethi)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/0061581089?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/BREAD-WINE-CHOCOLATE-Simran-Sethi.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/bread-wine-chocolate/id1441507683?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=BREAD+WINE+CHOCOLATE+Simran+Sethi+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1

- Shopee: https://asia.buys.trade/shopee_BREAD-WINE-CHOCOLATE-Simran-Sethi.html
- Lazada: https://asia.buys.trade/lazada_BREAD-WINE-CHOCOLATE-Simran-Sethi.html
- Tiktok: https://asia.buys.trade/tiktok_BREAD-WINE-CHOCOLATE-Simran-Sethi.html

- Baca selanjutnya: https://malaysian.9natree.com/read/0061581089/

#Hakisangenetikmakanan #Pertanianmonokultur #Biodiversitipertanian #Penapaiandanmikrob #Varietiwarisantempatan #BREADWINECHOCOLATE

Bread, Wine, Chocolate karya Simran Sethi ialah sebuah karya bukan fiksyen berasaskan kewartawanan makanan dan alam sekitar. Buku ini meneliti kehilangan kepelbagaian genetik dalam sistem makanan, melalui makanan serta minuman yang sangat biasa dinikmati, termasuk roti, wain, coklat, kopi dan bir. Sethi berhujah bahawa pilihan yang kelihatan mudah di pasar raya sebenarnya berkait dengan isu besar, seperti pertanian monokultur, kuasa ekonomi global, perubahan iklim, tradisi setempat dan kelangsungan hidup petani kecil. Dengan berpandukan perjalanan serta wawancara bersama petani, saintis, pembuat roti, pembuat bir, pengeluar coklat, pengusaha wain dan cef, beliau menerangkan mengapa makanan yang seragam boleh menjadi rapuh. Tujuan buku ini bukan menyuruh pembaca meninggalkan makanan kegemaran, sebaliknya memahami asal usul, variasi dan tenaga manusia di sebalik setiap rasa. Dalam konteks Malaysia, persoalan ini dekat dengan usaha mempertahankan beras tempatan, ulam, buah kampung, kopi tempatan dan hasil kebun kecil daripada tekanan pasaran yang mengutamakan keseragaman.